Esparragos deliciosos!

Este entrante es uno de mis favoritos que suelo hacerme en casa. Cada vez que salimos fuera, nos encontramos con los esparragos con mayonesa o en ensalada, hay miles de recetas y en la mayoria de los restaurantes nos encontramos con lo mismo!

Los esparragos están llenitos de minerales como el potasio y el fosforo, de vitamina A y B entre otras, aumenta la serotonina (la hormona de la felicidad) y contiene 90% de agua, bajo en calorias rico y fibra 😊

Tanto los blancos como los verdes tienen muchas propiedades y beneficios. Esta receta con los esparragos trigueros a la plancha también estan riquísimos!

La salsa verde que veis en la foto es pesto, la opción saludable de aliñar y acompañar muchos platos. Puedo llegar a decir que soy un poco adicta al pesto, en ensaladas, entrantes, pasta, patatas...

Como es dificil encontrar albahaca fresca, compro este pesto concentrado en tiendas ecologicas, es sin queso y llena de sabor a albahaca!

Viene concentrado en estos botecitos, pero el truco para que salga algo más es rebajarlo con aceite de oliva. Mas o menos echo 1/3 de aceite a la cantidad de pesto, si pongo 3 cucharaditas de pesto, pues 1 de aceite. Aunque para algunos entrantes y ensaladas 1/2.

En esta receta he puesto 1/2 de aceite para untar luego un poco de pan en esa salsita rica que sobre 😋.

Entonces, esta receta lo unico que hay que mezclar es los esparragos, pesto con 1/2 de aceite (a cada uno la cantidad que mas le guste) y por arriba rica cebolla frita!

Básicamente he mezclado las dos cosas que mas me gustan, el pesto y la cebolla frita, con los esparragos 😂, que tambien se puede hacer con patatas cocidas, ensalada o cualquier verdura a la plancha por ejemplo.

Cambiar la mayonesa por el pesto y serán saludables y deliciosos! 😉

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